張豐毅出生于湖南省長沙市，未滿周歲便隨父母來到云南省東川市（現(xiàn)昆明市東川區(qū)）。1971年初中肄業(yè)，從中學(xué)進(jìn)了云南省東川市文工團(tuán)，先練了兩年京劇，然后練舞蹈。1978年考入北京電影學(xué)院表演系，開始系統(tǒng)地學(xué)習(xí)電影表演藝術(shù)。在校期間，他參加《塞外奪寶》。1982年畢業(yè)被分配到峨眉電影制片廠。1986年出演了六集電視劇《朱德》中的“蔡鍔將軍”。隨后張豐毅出演了《駱駝祥子》、《和平年代》等口碑甚好的電視劇。1992年和陳凱歌、張國榮合作的電影《霸王別姬》，一片叫好。張豐毅正是憑借這種入骨三分的演繹和正直仗義的個(gè)性取得了開闊的事業(yè)天地。
　　從影以來，張豐毅在數(shù)十部電影，電視劇中飾演了許多不同的角色，而這些角色都給觀眾留下了自然親近的感覺。 張豐毅之所以能把角色塑造得不溫不火，形神兼?zhèn)?，是與他平時(shí)對藝術(shù)追求的執(zhí)著和嚴(yán)謹(jǐn)分不開的，他具有男子漢的堅(jiān)強(qiáng)意志，肯吃苦，肯鉆研，他認(rèn)為形體是一種銀幕語言，因此，他平時(shí)十分注重鍛煉自己的外在形體。同時(shí)，他還注意自己的內(nèi)在藝術(shù)涵養(yǎng)，因?yàn)樗J(rèn)為光有健壯的形體還不能稱其為是好演員，因此，他努力學(xué)習(xí)各種知識，博覽群書，積累經(jīng)驗(yàn)，不斷超越自己。為創(chuàng)造角色，他有意和各行各業(yè)的人打交道，觀察人生，觀察生活。所以他獲得了成功,在觀眾中有銀幕硬漢的贊譽(yù)。
　　1987年因主演《鴿子迷的奇遇》獲第二屆童牛獎最佳成人表演獎。
　　近年來，張豐毅更注重自身的開掘，將人物形象塑造向新的意境和新的力度拓展，作品多為與港臺合作的影片，如《西楚霸王》、《刺客新傳》、《跟我走一回》及《陽光峽谷》等，并出演由陳凱歌執(zhí)導(dǎo)的《荊軻刺秦王》男主角荊軻。
　　現(xiàn)任中國電影表演藝術(shù)協(xié)會副會長、中國電影家協(xié)會會員。